🍇 Tipo de uva: Terrano
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Friuli Venezia Giulia - Itália
🧪 Características: Cor púrpura intensa com um leve esvanecimento nas bordas, suas lágrimas escorrem densas dando indícios de sua potência. Os aromas de ameixa seca, figo turco, especiarias, couro e alcaçuz se fazem sentir. Na boca o destaque vem pelo sabor de carne crua e a salinidade de azeitonas pretas, tudo isso acompanhado por uma acidez cortante que lhe confere frescor, intensidade e um persistente final de boca.
🍽️ Harmonização: Estufado de vitela e cogumelos porcini; Lombo suíno recheado com compota de ameixas secas, servido em fatias finas ao molho do assado; Feijão de corda com carne seca; Seleção de salames curados; Fraldinha, Contra-filé grelhados na brasa ao ponto, acompanhados de farofa com linguiça calabresa e couve.
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