Albino Armani Sauvignon Blanc 750ml

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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Veneto/Trentino

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de inox sobre as leveduras.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: A Vallagarina trentina é caracterizada pelo clima continental, fortes ventos e excursões térmicas. A Vallagarina vêneta possui um clima mais ameno, pelo efeito moderador do próximo lago de Garda.

Características do Solo: As videiras são plantadas em terrenos nas margens do rio Adige, subindo as colinas (180m acima do nível do mar). O solo possui uma estrutura leve e solta, de origem aluvial e "morenica""."

Elaboração: As uvas são cultivadas nos vinhedos de 32 anos em "pergola trentina doppia"". Colheita manual em meados de setembro. Prensagem dos cachos desengaçados, com maceração a baixa temperatura por 10 horas. Clarificação A fermentação se faz lentamente em tanques de inox, a 18°C. Contato com as leveduras por mais alguns meses. Malolática realizada parcialmente."

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Salada de aspargos verdes e radicchio; Ceviche de corvina; Linguado ao molho de cremoso de erva-doce com noisette de batatas ao vapor.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vallagarina I.G.T.

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