Caliterra Reserva Carménère 750ml

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REGIÃO: Vale deColchagua

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 94% Carménère, 6% Petit Verdot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,7° GL

ACIDEZ TARTÁRICA: 5,22g/L  (P.H. 3,65)

AÇÚCARES RESIDUAIS: 2, 62 g/L

AMADURECIMENTO:10 meses em barricas de carvalho americano e francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração purpúrea intensa, com reflexo ligeiramente azulado. A fruta negra (amora) está bem intercalada em especiarias (canela, pimenta preta) e chocolate. A passagem em boca revela volume, mas num contexto sedoso e elegante.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutado de amora, seguido de canela, pimenta preta e chocolate. Volumoso, mas sedoso e elegante.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:Guisado de coelho; Costeletas de porco glaçadas ao molho barbecue; Filé mignon em crosta de ervas sob redução de vinho tinto e especiarias.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

 

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