Damijan Ribolla Gialla - 750ml

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🍇 Tipo de uva: 100% Ribolla Gialla (Vinhas 10-60 anos)

⌛ Safra: Sob Consulta

🗺️ Região: Friuli Gorizia - Itália

🧪 Características: Cor dourada/alaranjada, certa turbidez. Buquê intenso e etéreo, com damasco seco, erva aromática, casca de laranja cristalizada e iodo. Elegante e profundo, substancioso sem ser pesado, dotado de notável mineralidade.

🍽️ Harmonização: Ovo pochê sobre cogumelos salteados em manteiga de trufas. Mil folhas de palmito pupunha, caviar e mousse de haddock. Ravióli com pecorino, ricota e favas. Sopa de amêijoas.

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