De Martino Reserva Estate Carménère 750ml

Código: 1967 Marca: De Martino

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Corpo: De Corpo

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Carmenere

Amadurecimento: Em tanques de inox e de concreto.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Padrão mediterrânico, com importantes oscilações térmicas entre o dia e a noite. Influência da brisa fria que sopra do Pacífico.

Características do Solo: Aluviais e coluviais.

Elaboração: Vindima última semana de Abril. Desengaço, fermentação natural. Amadurecimento parcial. Engarrafamento precoce.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carne bovina desfiada com brotos de feijão e legumes. Rosbife com batatas coradas. Uma mesa de aperitivos: Caponata, sardella, pães e embutidos!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.