Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Maipo
Composição de Castas: 85% Carignan, 15% Malbec, Cinsault
Amadurecimento: 2 anos em foudres de 5.000 litros.
Estimativa de Guarda: 15 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C. Decantação recomendada.
Características Climaticas: Padrão mediterrânico.
Características do Solo: Depósitos de granito da Cordilheira da Costa do período Jurássico. Rocha bastante alterada.
Elaboração: Poda em vaso, vinhas não irrigadas. Vindima manual no final de Março. Rendimento de 0,7kg /planta. Vinificação tradicional. Longo amadurecimento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Canela de cordeiro glaçada em especiarias variadas, servida com mini cebolas. Linguiça de javali na brasa. Caças em cozimentos longos. Penne ao ragu de cordeiro. Queijos curados.
Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 96 PONTOS
Classificação Legal: Secano Interior Maule D.O.
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