Corpo: De Corpo
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez:
Madeira: Sem Madeira
Região: Riverina
Composição de Castas: 100% Shiraz
Amadurecimento: Em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climaticas: Semi árido, com verões quentes e invernos frios. O Rio Murrumbidgee fornece água para a essencial irrigação.
Características do Solo: Solos aluviais derivados da "Great Dividing Range"", argila avermelhada com proporções variadas de areia, cascalho e pedra calcária decomposta."
Elaboração: Uvas selecionadas em pequenas parcelas na região. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com leveduras selecionadas. Filtragem e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco em família, fazendo par com cortes de frango, alcatra ou maminha. Legumes na brasa. "Melanzane ripiene""(berinjelas assadas, recheadas com porco e ervas, cobertas com ""passata di pomodoro"")"
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: South Eastern Australia.
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