Hermann Matiz Alvarinho (2017) - 750ml
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🍇 Tipo de uva: 100% Alvarinho
⌛ Safra: 2017
🗺️ Região: Serra do Sudeste - Brasil
🧪 Características: Palha brilhante quase translúcido. Aromas complexos, intensos remetendo diretamente aos cânones da variedade: delicadas notas florais secundadas por frutas de polpa branca – melão, pera, maçã sobre um fundo cítrico. Na boca sua entrada revelou boa concentração de sabor calcada na fruta e em tons minerais. A acidez também destaca o equilíbrio do conjunto e confirma sua tipicidade. A persistência final é média/longa.
🍽️ Harmonização: Robalo em crosta de macadâmia, sobre purê de cenouras; Mil folhas de cogumelos e vieiras; Camarões ao leite de coco e curry; Linguado envolto em ramos de funcho fresco, grelhado na brasa com azeite.
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