🍇 Tipo de uva: 90% Primitivo (Tribidrag), 10% Montepulciano
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Puglia - Manduria, Fragagnano, Sava e Taranto - Itália
🧪 Características: Coloração rubi de média intensidade. O olfato traz frutas vermelhas maduras, alcaçuz e contornos florais. Sedoso em boca, com taninos “doces”, fresco, com frutado limpo no final de prova.
🍽️ Harmonização: Spaghetti alla arrabbiata; Orecchiette ao ragù de cordeiro; Pizza de calabresa picante; Calzone pugliese com pecorino, azeitona e cebola.
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