JMF Moscatel De Setúbal Coleção Privada 2004 750ml

Código: 2143 Marca:
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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Península de Setúbal

Composição de Castas: 100% Moscatel de Setúbal

Amadurecimento: Em cascos e tonéis de madeira velha.

Estimativa de Guarda: Pronto para consumo. Mas pode ser guarda

Temperatura de Serviço: Entre 10-16°C

Características Climaticas: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

Características do Solo: Argilo-calcário.

Elaboração: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de Armagnac. Maceração pelicular por 3 meses. Amadurecimento. Não filtrado. Engarrafado em Dezembro de 2012.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Doçaria portuguesa. Panqueca suflada de banana, servida com calda de chocolate meio amargo. Folhado de roquefort e damasco, servido com sorvete de pistache. Charutos de média potência.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Moscatel de Setúbal D.O.C.

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