Kit Hermann Matiz(p/presente) 750ml

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🍇 Tipo de uva: 100% Alvarinho

⌛ Safra: 2017

🗺️ Região: Serra do Sudeste - Brasil

🧪 Características: Palha brilhante quase translúcido. Aromas complexos, intensos remetendo diretamente aos cânones da variedade: delicadas notas florais secundadas por frutas de polpa branca – melão, pera, maçã sobre um fundo cítrico. Na boca sua entrada revelou boa concentração de sabor calcada na fruta e em tons minerais. A acidez também destaca o equilíbrio do conjunto e confirma sua tipicidade. A persistência final é média/longa.

🍽️ Harmonização: Robalo em crosta de macadâmia, sobre purê de cenouras; Mil folhas de cogumelos e vieiras; Camarões ao leite de coco e curry; Linguado envolto em ramos de funcho fresco, grelhado na brasa com azeite.

🍇 Tipo de uva: 40% Aragonês, 26,5% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 11,5% Touriga Nacional, 5% Cabernet Franc

⌛ Safra: Sob Consulta

🗺️ Região: Serra do Sudeste - Brasil

🧪 Características: Concentrada coloração rubi com halo violáceo. O olfato conjuga fruta vermelha e negra, couro e impressões terrosas. Ataque em sedoso, taninos firmes, fresco, com média persistência.

🍽️ Harmonização: Costeletas de javali marinadas com zimbro, assadas na brasa; Risotto com ossobuco e cogumelos shimeji; Excelente com queijos duros (Grana, Pecorino, Laguiole).

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