MONIQUITA – TORRONTES
Variedade de Uva: 100% Torrontes
Região de Origem: Luján de Cuyo, 900 metros acima do nível do mar, Mendoza.
Detalhes do Vinhedo: Solo aluvial com irrigação por gotejamento.
Clima: Seco Continental com grande exposição solar, que permite uma maturação perfeita.
Sistema de Cultivo: Posição vertical em treliças.
Colheita: Primeira semana de Março. Colheita manual em pequenas caixas de 16kg, rendimento 15 TON/Ha.
Graduação alcoólica: 13,00%vol
Acidez Total: 6.10g/l ácido tartárico
Açúcar residual: 3,50 g/l
Servir em temperatura: 8 a 11° C
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