Corpo: De Corpo
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: 
Madeira: Pouca Presença de Madeira
Região: Abruzzo
Composição de Castas: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Amadurecimento: 4 meses em barricas francesas de segundo uso + 3 meses em garrafa.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Características Climaticas: Mediterrânico. De caráter continental na parte ocidental dos Apeninos. Temperatura média anual entre 12-16°C. Pluviometria média anual: 620mm.
Características do Solo: Calcários, com presença de argila.
Elaboração: Vindima manual em outubro. Desengace e suave esmagamento seguido de maceração por 7 dias. Trasfega. Fermentação em inox com controle de temperatura de 28-30°C. 30% do vinho é transferido para barricas de carvalho de segundo usos com capacidade de 225 litros onde ocorre a malolática. Amadurecimento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Maccheroni alla chitarra. Pappardelle ao sugo de cordeiro. Polenta com ragù de linguiça. Espetinho de ovelha na brasa. Queijo pecorino curado.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G.
Produtos relacionados
Adega Boulevard agora na sua casa!
Boulevard Comércio de Bebidas Ltda - CNPJ: 12.887.026/0001-82 © Todos os direitos reservados. 2020
