Paccamora Nero D'Avola 750ml

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Sicilia Ocidental

Composição de Castas: 100% Nero d'Avola

Amadurecimento: Em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações; Altitude: 500 m.s.n.m; Excelentes excursões térmicas.

Características do Solo: Arenoso e argiloso.

Elaboração: Vindima em meados de Setembro; Desengace total; Fermentação com maceração por 6 dias em tanques com temperatura de 22-24°C; Permanência nos tanques até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Estufadinho de vitelo; Sopa de repolho roxo; Linguiça calabresa salteada com brócolis; Carne vermelha grelhada!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Terre Siciliane I.G.P.

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