Renzo Masi Erta E China I.G.T 750ml

Código: 627 Marca: Renzo Masi

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Corpo: Robusto Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Chianti Rufina

Composição de Castas: 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: margas argilo-calcárias ricas em galestro (pedras que se desfazem em lâminas com pontas pronunciadas).

Elaboração: Colheita na segunda e terceira semana de outubro. A fermentação em tanques de inox dura em torno de três semanas, com temperaturas controladas entre 28-30°C. O vinho é então cortado e trasfegado para as barricas de carvalho bordalêsas.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Coniglio al rosmarino (Coelho estufado com vinho, cogumelos, especiarias e alecrim); Bistecca alla Fiorentina; Lasanha recheada com carne seca e creme de abóbora moranga.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Toscana I.G.T.