Renzo Mazi Alido Sangiovese 750ml

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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Toscana - Chianti Rufina

Composição de Castas: 100% Sangiovese

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos.

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: margas argilo-calcárias em sua maioria, com a presença de pedras arredondadas (galestro).

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional, com período de maceração de 10 dias em tanques de inox com a temperatura entre 23-28ºC.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Bruschettas de tomate maduro, lingüiça toscana e alho; Lasanha à bolonhesa; Carnes simplesmente grelhadas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Toscana I.G.T.

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