Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2015 750ml

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Tupungato - Valle de Uco

Composição de Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 19 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária. Pluviometria anual de 200mm. Altitude: 1.250 metros s.n.m.

Características do Solo: Franco-arenosos, com capa profunda de graves.

Elaboração: Colheita manual em Abril. Seleção de cachos, depois grãos. Prévia maceração a frio. Fermentação com leveduras indígenas, com macerações de 13-15 dias. Amadurecimento. Sem clarificação nem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes nobres grelhadas na parrilla. Paleta de cordeiro assada ao forno com zimbro, tomilho e legumes aromáticos. Caças em longos cozimentos.

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