Viña Alicia Brote Negro Malbec 2007 750ml

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Luján de Cuyo

Composição de Castas: 100% MALBEC (VINHAS 150 ANOS – CLONE DE ENGAÇO ESCURO, DE GRÃOS PEQUENOS E MAIS FROUXOS)

Amadurecimento: 14-16 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 20 ANOS

Temperatura de Serviço: 18°C. PRÉVIA DECANTAÇÃO RECOMENDADA.

Características Climaticas: Muito seco, invernos frios, primaveras agradáveis, verões e outonos quentes. Temperatura média de verão de 22°C, no inverno de 6°C. Precipitação anual: 200mm. Altitude: 1.300 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem aluvial. Argilo-calcário, com subsolo bastante pedregoso.

Elaboração: Vindima manual. Densidade de 6.000 vinhas/ha. Desengace. Fermentação natural (leveduras indígenas) com duas remontagens diárias. Malolática e amadurecimento em barricas. Clarificação. Não há filtração. Envelhecimento mínimo de 1 ano antes da venda

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com caças diversas. Carnes em cozimento longo: rabada, ossobuco, cassoulet. Cordeiro assado inteiro em fogo de chão.

Premiações mais Relevantes: STEPHEN TANZER'S: 93 PONTOS
ROBERTO PARKER: 93+ PONTOS

 

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