Anselmo Mendes Vinho Verde Alvarinho 2016 750ml

Código: 1473 Marca: Anselmo Mendes

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Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Minho - Vinho Verde

Composição de Castas: 100% ALVARINHO

Amadurecimento: 4 MESES SOBRE AS LIAS FINAS

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Clima atlântico; Pluviometria: 800mm/ano na sub-região de Monção.

Características do Solo: Granítico, solos pobres em encostas soalheiras.

Elaboração: Vindima manual. Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação a frio 48h. Fermentação longa a 14-22°C. Estágio sobre as lias finas

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Trilha simplesmente frita em imersão de azeite. Maravilhoso com um polvo grelhado na brasa ao molho mediterrânico. Brandade de bacalhau. Terrina de linguado com geleia de ervas frescas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VINHO VERDE D.O.C.