🍇 Tipo de uva: 45% Syrah, 30% Grenache, 25% Mourvèdre
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Languedoc - França
🧪 Características: Cor rubi, reflexos violáceos. Mostra-se maduro no nariz de amora, violeta, também balsâmico e com notas ligeiramente defumadas. Opulento, com taninos doces, encorpado e guiado pela fruta na boca.
🍽️ Harmonização: Risoto trufado. Rosácea de vitelo assado, ao molho de vinagre de Jerez velho, salsinha e azeitonas. Sela de cordeiro assada ao perfume de lavanda e alho em camisa, servida com tomates confitados.
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