Calicanto 2016 750ml
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R$ 178,90
Corpo: 
Acidez: 
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Maipo
Composição de Castas: 69% CABERNET SAUVIGNON, 11% SYRAH, 10% PETIT VERDOT, 8% CARMÉNÈRE, 2% MALBEC.
Amadurecimento: 12 MESES EM CARVALHO FRANCÊS.
Estimativa de Guarda: 6 ANOS
Temperatura de Serviço: 16°C
Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.
Características do Solo: Coluvial, franco argiloso.
Elaboração: Colheita manual em caixas de 13 kg. Rendimento de 6.500 kg/ha. Maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 6 dias. Maceração pós-fermentativa por 10 dias. Amadurecimento. Mínimo de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: VALLE DEL MAIPO D.O.
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