Haven Shiraz 750ml

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Paarl e Coastal Region

Composição de Castas: 100% Shiraz

Amadurecimento: 12 meses em grandes barris de carvalho com capacidade para 6.000 litros.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16ºC

Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.

Características do Solo: Granito decomposto, com presença de quartzo.

Elaboração: Vindima manual. Rigorosa seleção de cachos, Desengace. Fermentação em tanques de inox por duas semanas. Filtragem e posterior estágio em grandes recipientes de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco de costela bovina longamente assada servida com molho de cebola caramelizada; Steak au Poivre Vert; Polenta Gratinada com Ragú de Linguiça; Risoto de Funghi Porcini.

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