Hermann Bossa Nº2 Demi-Sec 750ml

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REGIÃO: Bento Gonçalves

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL

AÇÚCARES RESIDUAIS: 38,0 g/L

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.

ELABORAÇÃO: Processo CHARMAT com tomada de espuma 30 dias, seguida de autólise de leveduras por 20 dias, centrifugação, estabilização e envase.

AMADURECIMENTO: Em autoclaves sobre as leveduras.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 1 ano

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha claro e brilhante. O nariz apresenta frutas cítricas confitadas, florais, e um toque de mel. Na boca é fresco, levemente adocicado, de acidez equilibrada.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas cítricos confitados, florais, e um toque de mel. Levemente adocicado, acidez equilibrada.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Ideal para petiscos, canapés, torradas leves, podendo acompanhar frutas.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6-8°C

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