Hermann Bossa Nº2 Demi-Sec 750ml
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REGIÃO: Bento Gonçalves CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL AÇÚCARES RESIDUAIS: 38,0 g/L CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada. CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos. ELABORAÇÃO: Processo CHARMAT com tomada de espuma 30 dias, seguida de autólise de leveduras por 20 dias, centrifugação, estabilização e envase. AMADURECIMENTO: Em autoclaves sobre as leveduras. ESTIMATIVA DE GUARDA: 1 ano CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha claro e brilhante. O nariz apresenta frutas cítricas confitadas, florais, e um toque de mel. Na boca é fresco, levemente adocicado, de acidez equilibrada. CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aromas cítricos confitados, florais, e um toque de mel. Levemente adocicado, acidez equilibrada. DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Ideal para petiscos, canapés, torradas leves, podendo acompanhar frutas. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6-8°C |
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