Luis Cañas Reserva 2014 750ml

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🍇 Tipo de uva: 95% Tempranillo, 5% Graciano.

⌛ Safra: Sob Consulta

🗺️ Região:  Rioja

🧪 Características:  Cor vermelho cereja, escuro, borda granada. Nariz maduro, amoras, ameixa preta, nuances do carvalho (couro, baunilha, cacau). Em boca é carnudo, com bom volume, estrutura séria de taninos firmes, final especiado, longo. Vinhas com idade média de 40 anos. Vindima manual. Seleção rigorosa, cachos e grãos. Desengace e prensagem. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 28°C por 21 dias. Amadurecimento e malolática nas barricas. Permanência mínima de 18 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

🍽️ Harmonização: Assados de cabrito e cordeiro; Estufados de cordeiro e legumes aromáticos; Paca assada ou braseada.

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