Miolo Seleção Rosé 750ml

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VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Cabernet Sauvignon e Tempranillo
Colheita: Mecânica
 
VINIFICAÇÃO
- Prensagem em prensa pneumática com curtíssima curtimenta na mesma;
- Clarificação estática do mosto flor, a frio;
- Fermentação alcoólica a temperatura baixa, de 13 a 15°C, em tanques de aço inoxidável;
- Conservação em tanques de aço, sem realização de fermentação malolática;
- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
 
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Límpido, brilhante, coloração rosada de média intensidade.
Olfato: Apresenta perfume de frutas vermelhas, morango e cereja.
Gosto: Vinho macio em boca, leve e muito agradável.
 
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 8°C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, acompanha comidas leves como saladas, peixes e mariscos, e de média estrutura como carnes brancas de frango ou peru, pizzas vegetarianas ou cárneas, queijos macios e embutidos com temperos leves.

 

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