Ramon Roqueta Tempranillo 750ml

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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: 

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

 

Região: Cataluña

Composição de Castas: 100% TEMPRANILLO (CONHECIDA LOCALMENTE COMO ULL DE LLEBRE)

Amadurecimento: 3 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: O clima é mediterrâneo com influências continentais. Caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos muito frios sobretudo nas zonas mais altas à leste. O índice de precipitações está em torno de 400mm ao ano.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcária de matéria orgânica pobre.

Elaboração: Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 28°C, durante 15 dias. O vinho é então trasfegado para amadurecimento em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Bistequinhas de porco na brasa ao alho e alecrim; Pa amb tomàquet (bruschettas à moda catalã); Cubos de cordeiro estufado com legumes, ervas e páprica doce.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CATALUNYA D.O.

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