Château De Tracy Mademoiselle Pouilly - Fumé 750ml

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Loire - Pouilly-Fumé

Composição de Castas: 100% SAUVIGNON BLANC (VINHAS 27 ANOS DE IDADE MÉDIA)

Amadurecimento: 8 MESES SOBRE AS LIAS EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS +

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França

Características do Solo: Calcário kimmeridiano e sílex.

Elaboração: Prensagem pneumática, com rápida maceração pelicular; Vinificação por parcelas em temperaturas controladas; Amadurecimento sobre as lias finas, com posterior colagem e filtração grosseira.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Salada com frutos do mar; Terrine de queijo de cabra; Spaghetti Carbonara; Sushis e sashimis; Queijo boursin de ervas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: POUILLY-FUMÉ A.O.C.

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