Artero Reserva 2013 750ml

Código: 298 Marca: Bodega Muños Artero

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Corpo: Robusto Robusto

Tânicos: Moderadamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: La Mancha

Composição de Castas: 65% Tempranillo, 35% Merlot

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de 1º, 2º e 3º usos.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: O clima é continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. A pluviosidade é baixíssima, com média anual de 375mm. O terreno é plano e os vinhedos situam-se a 700m de altitude.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcária.

Elaboração: Colheita na segunda semana de Setembro. Desengace e esmagamento. Fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 25°C. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Codorna ou perdiz braseada em cachaça envelhecida, servida sobre purê de mandioquinha. Sela de cordeiro recheada com azeitonas pretas e alecrim. Risotto com cogumelos variados e trufa negra.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: La Mancha Reserva D.O.