🍇 Tipo de uva: 85% Grenache Noir, 15% Syrah
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc
🧪 Características:Rubi com reflexos granada. Ostenta um soberbo perfil olfativo, com frutas negras maduras, couro e notas balsâmicas. Muito equilibrado, de acidez gulosa e taninos bem resolvidos. Final de prova longo e especiado.
🍽️ Harmonização: Pato selvagem assado com azeitonas negras, legumes e ervas provençais; Ossobuco ensopado; Paleta de javali lentamente assada, servida com tomates confitados; Seleção de queijos de veios azuis.
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