🍇 Tipo de uva: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Champagne / França
🧪 Características: Legítimo Champagne de Recoltant (produtor que usa apenas uvas de vinhedos próprios), com muito caráter e forte ligação com o terroir. Cor limão brilhante, de boa intensidade, bolhas muito finas e persistentes. Rico bouquet de frutas secas, morango, maçã assada e tostado. Bom volume em boca, com impactante frescor e mousse cremosa.
🍽️ Harmonização: Vieiras gratinadas; carpaccio de haddock e salmão; linguado ao molho cremoso com caviar; sashimi de peixe gordo.
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