🍇 Tipo de uva: Merlot e Glera
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Serra Gaúcha / RS - Brasil
🧪 Características: Visualmente límpido e brilhante, de cor rosé delicada. No nariz, tem boa intensidade de aroma, ataque cítrico inicial, com notas florais e de frutas tropicais como melão, combinadas com aquelas provenientes do contato com as leveduras, como pão fresco. Em boca, um espumante equilibrado com sabor persistente, acidez vibrante que o mantém fresco até o último momento, evidenciando um retrogosto de frutas vermelhas.
🍽️ Harmonização: Combina perfeitamente com pratos frescos, como uma salada caprese; entradas, como bruschettas; carnes brancas condimentadas, como frango teriyaki ou com molho de mel e alho; receitas agridoces, como chutney de manga; peixes e frutos do mar em geral; e queijos suaves e até com média maturação.
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