Finca Las Moras Barrel Select Malbec 750ml

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: San Juan

Composição de Castas: 100% MALBEC.

Amadurecimento: 8 MESES EM BARRICAS NOVAS FRANCESAS E AMERICANAS.

Estimativa de Guarda: 7 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e seleção de grãos; Esmagamento; Maceração e fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves; Cortes bovinos nobres grelhados; Queijos nobres curados.

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