Finca Las Moras Barrel Select Tannat 750ml

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: San Juan

Composição de Castas: 100% TANNAT

Amadurecimento: 9 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS E AMERICANO.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: 300 dias. Alta amplitude térmica diária. Altitude: 650 m.s.n.m.

Características do Solo: Argilo-limosos, muito pedregosos.

Elaboração: Vindima manual. Fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de pequenas aves. Cordeiro refogado com legumes diversos, especiarias, vinho tinto e menta. Bistequinhas suínas assadas com alho e alecrim, servidas com palmito pupunha na manteiga.

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