La Linda Private Selection Olde Vines Malbec 750ml

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% MALBEC (VINHAS COM MÉDIA DE 30 ANOS)

Amadurecimento: 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO PARA UMA PARTE DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 7 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Clima continental seco. Invernos frios e rigorosos, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: 200 mm. Altitude: 780 m.s.n.m.

Características do Solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.

Elaboração: Vindima manual. Fermentação a 28°C com leveduras selecionadas. Amadurecido parcialmente em barricas de carvalho. Ligeiramente filtrado antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com carnes vermelhas na grelha: bife de chorizo, picanha, fraldinha, etc. Pappardelle envolvido por ragu de cordeiro cozido lentamente. Queijos curados como Gruyère ou Prima Donna vermelho.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS 2020: 89 Pontos

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