Luis Cañas Viura & Malvasia 750ml

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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Rioja

Composição de Castas: 90% Viura, 10% Malvasia

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Características Climaticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

Elaboração: Vindima manual de videiras com mais de 20 anos de idade. Desengace, seguido de suave prensagem. Débourbage. Início da fermentação em tanques de inox à 18º por 15 dias. Limpeza do mosto por decantação natural, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Sopa de mariscos, Empanadas de frutos do mar, Spaghetti com lulas, mexilhões e folhas de sálvia.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Rioja D.O.C.

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