Olli Gillo Feudo Maccari 750ml

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Sicilia

Composição de Castas: 100% GRILLO

Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Mediterrânico quente, moderado pelos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (460mm/ano). Altitude: 80 m.s.n.m.

Características do Solo: Calcários e argilo-calcários.

Elaboração: Videiras em alberello, com idade média de 20 anos. Colheita manual; Fermentação em inox, a temperatura controlada. Breve amadurecimento, estabilização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Sarde a Beccafico (sardinhas fritas, recheadas com pangrattato, ovo e pecorino); Canapés com queijo de cabra fresco; Azeitonas recheadas com pimentão, anchovas e alcaparras; Peixes fritos em geral.

Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO 2 BICCHIERI ROSSI --- JAMES SUCKLING 91 PONTOS

Classificação Legal: SICILIA D.O.C.

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