🍇 Tipo de uva: Primitivo
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Manduria, Salento, Puglia
🧪 Características: Primitivo no melhor estilo da região de Manduria, feito por Sergio Zingarelli. Coloração rubi profundo, leve halo. Aroma intenso e complexo, de ameixas e cerejas maduras, especiarias, cacau. Grande corpo, com impressionante concentração de fruta, estrutura compacta de taninos maduros e sedosos. Longo final de chocolate e cerejas maduras. 12 meses em barricas de carvalho. Primitivo no melhor estilo da região de Manduria, feito por Sergio Zingarelli. Coloração rubi profundo, leve halo. Aroma intenso e complexo, de ameixas e cerejas maduras, especiarias, cacau. Grande corpo, com impressionante concentração de fruta, estrutura compacta de taninos maduros e sedosos. Longo final de chocolate e cerejas maduras.
🍽️ Harmonização:Carnes intensas (javali, cabrito); orecchiette com polpette e pomodoro (massa típica da Puglia com polpette de carne e molho de tomate); petit gateau de chocolate amargo..
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