Ramon Roqueta Crianza 2015 750ml

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Cataluña

Composição de Castas: 50% TEMPRANILLO, 50% CABERNET SAUVIGNON

Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO E FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: O clima é mediterrâneo com influências continentais. Caracteriza-se por verões secos e quentes e invernos muito frios sobretudo nas zonas mais altas à leste. O índice de precipitações está em torno de 400mm ao ano.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcária de matéria orgânica pobre.

Elaboração: Colheita manual das uvas. Segue-se o desengace e rompimento das mesmas. A fermentação com maceração ocorre em tanques de aço inoxidável a 28°C, durante 18 dias. O vinho é então trasfegado para amadurecimento em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro grelhado na brasa ao perfume de tomilho; Caçarola de perdiz com cogumelos silvestres, páprica e legumes aromáticos; Costelinha de porco glaçada em molho de especiarias orientais.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CATALUNYA D.O.

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