O Vin Santo del Chianti é um vinho único e essencial da Toscana, o qual a Rocca delle Maciè soube reproduzir de maneira sublime. Um exemplar delicioso, complexo e repleto de matizes, com potencial para décadas de guarda.
Sensações visual olfativa e gustativa: Dourado intenso com reflexo âmbar. Complexo e inebriante em suas camadas aromáticas de nozes, figos secos, marzipã e notas de sotolon. Excelente equilíbrio entre a doçura e o frescor.
Harmonização: Excelente com a pasticceria secca típica toscana: cantucci (biscoitos de amêndoas que tradicionalmente são imersos no vinho), ricciarelli, amaretti, brigidini. Perfeito com queijos curados e mel: pecorino stagionato com mel de castanha e raspas de casca de laranja. Ótimo com sobremesas à base de frutas assadas (maçã, damascos, mangas) e em compotas (crostata com geléia de damasco), mel, nozes, avelãs, amêndoas ou caramelo
Tipo: Branco de Sobremesa
País: Itália
Região: Chianti Classico, Toscana
Produtor: Rocca delle Macìe
Uva: 70% Trebbiano Toscano, 30% Malvasia Bianca Lunga
Corpo: Encorpado
Teor alcoólico: 15%
Safra: 2018
Garrafa: 500ml
Amadurecimento: 48 meses em caratelli de carvalho francês e da Eslavônia
Tempo de Guarda: 5 anos
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