🍇 Tipo de uva: 100% Chardonnay
⌛ Safra: 2022
🗺️ Região: Vallagarina, Trentino-Alto Adige / Italia
🧪 Características: Atualmente a marca de vinhos mais forte da Itália, a Ferrari está ao nível dos maiores nomes de Champagne. O Perlè é um verdadeiro clássico, com belíssima riqueza olfativa de cítricos, maçã verde, brioche e amêndoas. Cremoso, muito elegante, mineral, final persistente e complexo.
🍽️ Harmonização: Risoto com lagosta e açafrão; robalo com crosta de amêndoas torradas e pancetta; sogliola alla mugnaia (linguado ligeiramente enfarinhado grelhado na manteiga)
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