Finca Las Moras Black Label Malbec 750ml

Código: 1889 Marca: Finca Las Moras

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Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: San Juan

Composição de Castas: 100% MALBEC (VINHAS PLANTADAS EM 1997).

Amadurecimento: 15 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico. Pluviometria anual: 260mm. Alto índice anual de insolação: 300 dias. Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Arenoso e franco-limoso. Muito pedregoso.

Elaboração: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques rotativos. Malolática natural. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Picanha na brasa ao molho chimichurri. Confit de pato com caramelo amargo. Queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc).