Glen Carlou Grand Classique 2012 750ml
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- 1x de R$ 171,80 sem juros
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R$ 168,36
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R$ 171,80
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez:
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Paarl e Coastal Region
Composição de Castas: 28% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 18% Petit Verdot, 17% Cabernet Franc, 15% Malbec.
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, novas (30%), de 2ª passagem (40%) e terceira (30%).
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C. Prévia decantação de 1 hora .
Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.
Características do Solo: De origens diversas: limosos, arenosos e aluviais.
Elaboração: Colheita realizada em Fevereiro. Desengace, seguido de fermentação em cubas de inox termo-controladas por mais de 4 semanas com 4 remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa de 2 semanas. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Méchoui (Cordeiro assado com ervas e especiarias); Navarin d'agneau (Estufado de cordeiro com legumes aromáticos, bouquet garni, nabos e ervilhas); Queijos duros curados; Civet de javali.
Premiações mais Relevantes: VINOUS, Antonio Galloni 91 Pontos
Classificação Legal: Wine of Origin Paarl
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