La Linda Cabernet Sauvignon 750ml

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% CABERNET SAUVIGNON (VINHAS DE 30 ANOS)

Amadurecimento: CURTA PASSAGEM EM TANQUES DE CONCRETO E AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C.

Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: 200 mm.

Características do Solo: De origem aluvial, calcários e argilosos; Subsolo de pedras arredondadas e rípio.

Elaboração: Rendimento de 63hl/ha (9.000 kg/ha); Colheita manual, seleção de cachos, desengace, seleção de grãos; Fermentação cuidadosa a 28°C, com inoculação de leveduras selecionadas; Amadurecimento; Engarrafado após uma ligeira filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas; Massas em preparações ao ragù de cordeiro; Entrecôte grelhado na brasa, mal passado.

Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS: 89 PONTOS

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