Luigi Bosca Chardonnay 750ml

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY (VINHAS COM MAIS DE 40 ANOS)

Amadurecimento: 6 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS PARA PARTE DO VINHO.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Clima continental seco. Invernos frios e rigorosos, verões frescos. Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: menor 200 mm. Altitude: 960 m.s.n.m.

Características do Solo: Aluvial, pobre em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Prensagem durante seis horas. Passa para tanques de decantação 24 horas e depois fermenta em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 16ºC com le¬veduras selecionadas. Uma parte do vinho finaliza a fermen¬tação alcoólica em barris novos de carvalho francês e o resto, em tanques de inox. Parte do vinho tem fermentação malolática. É engarrafado mediante filtragem suave.
 

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes, frutos do mar e crustáceos em preparações mais cremosas e gratinadas. Gyosa com carne de porco. Queijos de massa cozida.

Premiações mais Relevantes:

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