Pizzato Fausto Merlot 750ml

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  • Proposta

    Frutado, mas com complexidade proveniente de amadurecimento.
    Passagem moderada por barris de carvalho (a partir de 2º uso).
    Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.
    Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto.
    Lotes limitados, com numeração das garrafas.
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    Degustação

    Vermelho-rubi com leves traços violáceos; aromas de frutas vermelhas e
    escuras, cereal, terroso, tostado, chocolate e toque sutil de couro.
    Apresenta taninos de grande personalidade, aveludados, é equilibrado e
    persistente. No retrogosto, frutas vermelhas, especiarias e geleia.
    * notas geralmente observadas

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    Harmonização

    Caças em geral, carnes vermelhas, carne suína, massas e risotos a base de funghi.

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    Serviço

    Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 17 oC.

  • Elaboração

    Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 5 a 7 dias. Passagem do vinho por carvalho.

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