🍇 Tipo de uva: 95% Carmenére, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Sauvignon
⌛ Safra: Sob Consulta
🗺️ Região: Paralillo, Valle de Colchagua, chile
🧪 Características: Grande expressão de Carmenère, com estilo maduro, mas sem excessos. Rico no nariz, com fruta preta, geleia de morango, grafite, especiarias. Pleno, com textura sedosa, taninos macios, notas tostadas e de especiarias, belo frescor que permanece no final de boca.12 meses em barrica de carvalho.
🍽️ Harmonização: Pratos intensos de legumes (ratatouille); guisado de cordeiro; massas com molhos à base de carne; língua de boi ao vinho tinto.
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